河内長野市にある焼き菓子屋『菓子工房ナボット』。地元の食材を使ってお菓子を作っています。


by nabote
ほろ苦のキャラメル生クリームと、キャラメリゼしたバナナの組み合わせ🍌
ボリボリ満点の10cm
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# by nabote | 2018-02-01 10:56

チョコレートのテリーヌ

低温でじっくり2時間焼いて、しっかり濃厚なチョコのかたまりに仕上がりました🍫材料がほぼチョコなので、チョコの品種品質によって味が格段に変わります。今回は、すっきりした酸味のあるオニキスを使用、大人味になってます。
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# by nabote | 2018-01-26 10:41

ミルフィーユ

今週はキャラメル生クリームのミルフィーユもあります
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# by nabote | 2018-01-25 22:57

タルトタタン🍎

久しぶりに作りました
林檎4つ分がギュッと詰まった特別なお菓子です
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# by nabote | 2018-01-25 16:37

NEWシュークリーム!

サクサクのクッキー生地をのせたカリカリナッツシュー!
定番のカスタードクリームの上にキャラメルクリームものせて
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# by nabote | 2018-01-25 11:12